Składniki porcja 6 szt.
Cukier 3 łyżki stołowe
Jajko kurze 2 sztuki
Sól 1 łyżeczka
Mleko 2 filiżanki
Mąka pszenna 2 filiżanki
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Kakao w proszku 2 łyżki stołowe
Olej roślinny ¼ filiżanki
Instrukcja gotowania 30 minut
1 Ubić jajka z cukrem i solą do uzyskania piany.
2 Dodać szklankę mleka, dobrze ubić, stopniowo wsypywać mąkę, rozbijając ciągle mikserem grudki.
3 Powtórz poprzedni punkt, dodając pozostałe szklanki mleka i mąki. Masę podzielić na dwa pojemniki i w jednym dodać kakao. Do jednej i drugiej wlać olej roślinny (można zastąpić roztopionym masłem). Dzięki temu powstaną naleśniki czekoladowe i zwykłe. Można zrobić to samo bez rozdzielania na dwa pojemniki i zrobić tylko czekoladowe naleśniki (wtedy zamiast 2 łyżek dodajemy 3-4 łyżki kakao) lub zwykłe naleśniki bez dodatku kakao.
4 Rozjaśnić sodę oczyszczoną, dodać do ciasta i ponownie dobrze wymieszać. Pozostawić do odpoczynku na 5 do 10 minut. W tym czasie rozgrzać patelnię.
5 Smaż bez oleju (inaczej nie jest to amerykański naleśnik) na średnim ogniu. Gdy tylko pojawią się bąbelki i zaczną pękać, przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 20 sekund.
