Składniki porcja 8 szt.
Filet wołowy 1,3kg
Pasztet z wątroby 125 g
Olej roślinny 1 łyżka stołowa
Pieczarki świeże 60 g.
Jajko kurze 1 sztuka
Ciasto francuskie drożdżowe 625 g
Świeży rozmaryn do smaku
Zielona fasolka do smaku
Instrukcja gotowania 30 minut
1 Uformuj mięso w rulon i zabezpiecz sznurkiem. Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu i usmaż mięso na złoty kolor. Mięso zdjąć z ognia, odciąć sznurki i ostudzić.
2 Mięso posmarować pasztetem i dołączyć do niego kawałki pieczarek.
3 Rozwałkować 375 g ciasta, ułożyć na nim mięso i zawinąć w szczelną kopertę. Końce ciasta skleić ze sobą za pomocą jajka. Mięso ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.
4 Z pozostałego ciasta wytnij ozdoby i za pomocą jajka przymocuj górę. Całą powierzchnię posmaruj jajkiem i wstaw do piekarnika w temperaturze 190 stopni na 45 minut, następnie zmniejsz ogień i piecz przez kolejne 1-1,5 godziny.
5 Podawać z fasolką, przyozdobioną rozmarynem.
