Elena Czekalova, wieloletnia przyjaciółka Afisha-Edu, zadedykowała swoją nową książkę dwóm młodym Maszom – swojej córce i żonie syna. A wraz z nimi – wszystkim dziewczynom i młodym kobietom wchodzącym w dorosłość, w których budzi się instynkt wicia gniazda i urządzania… Czytaj dalej »Pierwszy rok małżeństwa Eleny Czekalowej i Julii Rublowej
Tak jak Jamie Oliver jest męską twarzą brytyjskiej gastronomicznej rewolucji telewizyjnej, tak Nigella Lawson jest twarzą kobiecą. Jest jedną z tych, które sprawiły, że Anglia, nigdy wcześniej nie znana jako kraj szczególnie dbający o różnorodność domowego stołu, stała się pod… Czytaj dalej »Nigelissima Nigella Lawson
Olga i Paweł Syutkinowie zasłynęli książką Niekonwencjonalna historia kuchni rosyjskiej, niemal wzorcowym non-fiction o dialektyce soljanki i kaszy gryczanej, skonstruowanym wokół konsekwentnego demaskowania urojeń i fantazji Wilhelma Pokhlebkina. Gatunek zdzierania wszystkich i wszelkich masek Syutkin podał dość cywilizowanym tonem. Rozebrawszy… Czytaj dalej »Nieodgadniona historia radzieckiej kuchni Olgi i Pawła Syutkinów
Francuska pisarka kulinarna Ann Martinetti pracuje w gatunku „gastronomicznej literatury podbrzusza”. Sławę przyniosły jej zbiory przepisów detektywistycznych: jeden dotyczył tego, co jadano w książkach Arthura Conan Doyle’a, drugi – potraw ze współczesnych skandynawskich powieści kryminalnych. Jednak jej głównym dziełem była… Czytaj dalej »Co jedzą paryżanie Ann Martinetti
Burger już dawno przestał być banalnym kotletem w banalnej bułce z banalnym majonezem lub ketchupem. Słowo to jest obecnie ogólną nazwą wszystkich kanapek, w których wszystko, co smażone, w towarzystwie jaskrawych sosów i dodatkowych piklowanych, chrupiących lub pikantnych przysmaków, znajduje… Czytaj dalej »Burgery, a także hot-dogi i bajgle autorstwa Valérie Drouet i Pierre-Louis Vielle
Te książki – z rzadkimi wyjątkami – raczej nie będą tłumaczone na rosyjski. Powodem tego jest spadek zainteresowania czytelników drogimi publikacjami kulinarnymi oraz ogólne pogorszenie sytuacji gospodarczej. Koszt oryginalnych wydań w przeliczeniu na ruble również zbliża książki do kategorii biżuterii.… Czytaj dalej »15 książek po angielsku na prezenty świąteczne
Obraz jedzenia w sztuce światowej nieczęsto był przedmiotem popularnych badań w rosyjskiej publicystyce. Z tych stosunkowo głośnych możemy przywołać jedynie studium repertuaru kulinarnego w klasycznej literaturze rosyjskiej autorstwa klasyka literatury gastronomicznej Williama Pokhlebkina, rozdziały poświęcone wodzie borówkowej w komentarzu do… Czytaj dalej »Książka kucharska filmowca
Mieszkaniec Yorkshire James Martin pracował jako kucharz i cukiernik w różnych angielskich restauracjach (w tym całkiem szacownych), ale postanowił zamienić pracę w ukrytych kuchniach na bardziej widoczne zajęcie. I stał się, z pomocą BBC, jednym z najsłynniejszych brytyjskich telewizyjnych szefów… Czytaj dalej »Szybkie gotowanie według Jamesa Martina
Mary McCartney jest najstarszą córką Paula i Lindy McCartney. Z zawodu fotograf, jest również zapaloną kucharką. Ponieważ Mary urodziła się w rodzinie wegetariańskiej, wszystkie jej przepisy są wegetariańskie. I te rodzinne też. Nie tylko w tym sensie, że niektóre z… Czytaj dalej »Żywność. Wegetariańska kuchnia Mary McCartney dla domu
Francuska szefowa kuchni i pisarka kulinarna Valérie Drouet oraz jej współautor, fotograf Pierre-Louis Viel, tworzą sensowne i przejrzyste książki kucharskie. Mieliśmy już przepisy z ich książki na burgery – a ta skupia się na grillu. Różnice między grillami a struclami… Czytaj dalej »Grill i plancha