Przedmieścia Moskwy to brzozy, jodły, stokrotki i łąki zalewowe. Cała ta sceneria nie idzie w parze z herbatą, ale to właśnie tutaj, w miejscowości Fryazino, znajduje się duża fabryka herbaty Maycomplex, która produkuje herbatę pod czterema markami – Maysky, Lisma,… Czytaj dalej »Co robią z herbatą w zakładzie Maycomplex
Konwencjonalna mądrość mówi, że „kiedyś było lepiej”: pola były bardziej zielone, powietrze czystsze, a jedzenie smakowało lepiej. W wielu przypadkach taka postawa to tylko gra na wyobraźni. Ale gdy chodzi o pewne pokarmy, ta formuła zaczyna działać. Weźmy na przykład… Czytaj dalej »Jak w Ugliczu robi się holenderski ser przy użyciu radzieckiej technologii
Przede wszystkim jest piękny. W starym, wąskim przejściu wysoko nad ziemią niekończąca się gumka niesie złoty strumień z elewatorów zbożowych. Pachnie pyłem ze spichlerza warzywnego z lekkim przypomnieniem kapusty. Jeśli położysz dłoń w poprzek strumienia, strumień bulgocze jak woda i… Czytaj dalej »Gorzka prawda
Viola to znana i lubiana w Rosji marka, kojarzona z czerwonymi pudełkami serów topionych. Teraz w opakowaniach o tej nazwie można znaleźć mleko, śmietanę, jogurt, śmietanę, twaróg, a nawet sery półtwarde i twarde – generalnie całą gamę produktów mlecznych. Do… Czytaj dalej »Jak powstają jogurty Viola
Powiedzmy sobie szczerze, niezależnie od tego, jak bardzo jesteśmy przekonywani o szkodliwości cukru, perspektywa życia bez cukru nie jest żadną radością. Zdrowa relacja z cukrem wiąże się z naturalnymi zamiennikami: różnorodnymi syropami (agawa, klonowy, topinambur) oraz stewią. Chociaż gama naturalnych… Czytaj dalej »Jak i z czego powstają zamienniki cukru
Aby porównać różne podejścia do hodowli bydła mięsnego w Rosji, odwiedziliśmy stosunkowo niewielkie gospodarstwo w Smoleńsku, z którego przywieźliśmy te zdjęcia. A potem odwiedziliśmy jedno z gospodarstw Miratorg w obwodzie briańskim, a także jego paszarnię i zakład przetwórstwa mięsnego –… Czytaj dalej »muczenie i cielenie się
Siedem opowieści o życiu i śmierci ponad dziewięciuset tysięcy – stale zmieniających się nawzajem – kaczątek hodowanych w dzielnicy Millerowo, w obwodzie rostowskim. Historia pierwsza Na moich białych gumowych butach stukają małe dzioby, ślizgają się łapki. Otacza mnie piskliwy żółty… Czytaj dalej »Kacze opowieści