Składniki porcja 6 szt. Mleko 750 ml Cukier 100 g Czekolada 150g Żelatyna 30 g Vanillin do smaku Instrukcja gotowania 30 minut 1 Namoczyć żelatynę w zimnej, wrzącej wodzie w stosunku 1:8 i pozostawić do napęcznienia na 30-40 minut. 2… Czytaj dalej »Galaretka mleczna z czekoladą
Składniki porcja 4 szt. 33% krem 500ml Ziarno wanilii 1 szt. Żelatyna w płytkach 3 szt. Cukier 150 g Instrukcja gotowania 10 minut + 3 godziny 1 Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić na 5 minut. 2 Usuń nasiona ze… Czytaj dalej »Panna cotta
Składniki porcja 4 szt. Borówka amerykańska 1kg Cukier 400 g. Woda 5 łyżek stołowych Instrukcja gotowania 15 minut 1 Jagody opłukać, dodać wodę i gotować do miękkości. 2 Gorące jagody rozgnieść tłuczkiem i przecedzić przez sito. 3 Do purée dodajemy… Czytaj dalej »Galaretka z borówek marmolada
Składniki porcja 2. Wątroba z kurczaka 300 g Masło 50 g Cebula 80 g. Marchew 160 g. Chleb biały 60 g Wino porto 750ml Żelatyna 13 g. Krem 35% 160 ml Białko jajka 1 szt. Skórka pomarańczowa 15 g Cukier… Czytaj dalej »Pasztet z kurczaka z galaretką z wina
Składniki porcja 6 szt. Ziemniaki gotowane 250 g. Marchew 200 g. Ogórki solone 75 g. Groszek zielony w puszce 250 g Jajko kurze 4 szt. Gotowana wołowina 200g Szyjki langusty 150g Zielona cebula 30 g Koperek 10 g. Pietruszka 10… Czytaj dalej »Olivier z rakami i galaretką
Składniki porcja 4 szt. Wiśnia 200 g Woda 450ml Cukier 70 g. Żelatyna 25 g Instrukcja gotowania 20 minut + 4 godziny 1 W rondlu doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier i 150 g wiśni. Gotować przez 10 minut. 2… Czytaj dalej »Jelly
Składniki porcja 6 szt. Cytryna 6 szt. Cukier 300 g Cukier demerara 1 łyżka stołowa Koniak 50ml Agar-agar 2 łyżeczki Instrukcja gotowania 20 minut 1 Przygotuj syrop cukrowy: zagotuj 600 ml wody ze zwykłym cukrem i gotuj na wolnym ogniu… Czytaj dalej »Galaretka cytrynowa
Składniki porcja 3. Szampan różowy 350ml Borówka amerykańska 100 g Malina 100 g Truskawka 100 g Cukier 170 g. Żelatyna w płytkach 25 g 33% krem 220ml Żółtko jaja 2 sztuki Ekstrakt waniliowy ½ łyżeczki Beza do smaku Kakao do… Czytaj dalej »Galaretka szampańska z jagodami
Składniki porcja 6 szt. Mleko 250ml 48% śmietana 500 ml Cukier 125 g. Żelatyna 2 łyżki stołowe Olej roślinny 20 ml Zielona herbata 2 g. Instrukcja gotowania 5 minut 1 Podgrzej mleko, zdejmij z ognia i zaparz w nim torebkę… Czytaj dalej »Galaretka z zielonej herbaty
Składniki porcja 4 szt. Cukier ½ szklanki Pomarańcze 1 sztuka Żelatyna 15 g. Woda 1,5 szklanki Instrukcja gotowania 30 min. 1 Pomarańcze obieramy, kroimy w cienkie plasterki, oddzielamy pestki, plastry pomarańczy zasypujemy cukrem (¼ szklanki) i odstawiamy na pół godziny,… Czytaj dalej »Galaretka pomarańczowa