Dobra wiadomość jest taka, że w czasach turbulencji restauracje nadal się otwierają. A wśród nich są projekty odważne, ciekawe, a nawet przełomowe, które śmiało odnajdują jutrzejsze trendy. I choć horyzont planowania jest niezwykle krótki, staraliśmy się nakreślić te restauracje, które… Czytaj dalej »Najlepsze nowe restauracje – 2022 r.
Tegoroczny mundial w Katarze odbędzie się bez naszej drużyny. Nie zmniejsza to jednak emocji: niezależnie od czasów, piłkarskie potyczki i tak będą oglądane na ekranie przez miliony ludzi na całym świecie. W Moskwie transmisje włączyły nie tylko bary sportowe, ale… Czytaj dalej »Gdzie oglądać mundial w Moskwie?
W 2022 roku rynek restauracyjny nagle znalazł się w obliczu zmienionych okoliczności. Na reakcję nie trzeba było długo czekać: globalne fast foody przebijają się do wieczornego siedzenia, ponieważ meksykańskie tacos i koreańskie tokpokki pozwalają obniżyć koszty jedzenia bez popadania w… Czytaj dalej »Posiłki w restauracji głównej-2022 r.
Chiński samowar w ogóle nie przypomina ceremonii herbacianej, a co więcej, nie ma nic wspólnego z herbatą. To sposób przygotowywania potraw, a nawet filozofia, gdzie każdy w procesie gotuje dla siebie we wspólnym kociołku. W rzeczywistości, chińska nazwa tej praktyki,… Czytaj dalej »Co to jest chiński samowar
W Moskwie, jakkolwiek dziwnie to brzmi, jest duży problem z burgerami. Nie chodzi nawet o odejście z McDonald’s. W rzeczywistości nie ma sposobu, aby restauracje znalazły środek: Są to albo marginalne projekty sieciowe, które robią burgery w średniej jakości bułkach… Czytaj dalej »Gdzie dostać burgery w Moskwie
To był wymagający rok pod jednym względem: po pandemicznych latach ciszy w kuchniach pojawiła się fala nowych nazwisk i młodych szefów kuchni z rozpoznawalnym pismem i własnym ujęciem gastronomii. Energetyczni, bystrzy, ambitni, nie pozwalają życiu restauracyjnemu popaść w apatię i… Czytaj dalej »Szefowie kuchni: nowe nazwy 2022 r.