Składniki porcja 4 szt.
Wołowina z kośćmi 1000g
Pomidory 300 g.
Cebula 4 głowy
Cytryna 1 szt.
Ryż 1 filiżanka
Pasta pomidorowa 2 łyżki stołowe
Kolendra do smaku
Pietruszka do smaku
Liść laurowy do smaku
Czosnek 1 główka
Suszony czerwony pieprz do smaku
Sól do smaku
Instrukcja gotowania 1 godzina
1 Wołowinę opłukać i zalać 4 litrami wody. Gotować do miękkości na małym ogniu, ścinając pianę. Mięso oddzielamy od kości, kroimy w kostkę i wrzucamy z powrotem do wywaru.
2 Posiekaj cebulę i smaż z pastą pomidorową i liściem laurowym w oleju roślinnym.
3 Ryż opłukać i w ten sam sposób wrzucić do wywaru.
4 Pomidory obrać, drobno posiekać i połączyć z posiekanymi ziołami, czosnkiem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
5 Dodaj do zupy cebulę i koncentrat pomidorowy i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu dodać do zupy ugotowane pomidory, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 20 minut.
