Przejdź do treści
Chimney fricassee, Recepty, Dowolna kategoria, Przystawki, Każda kuchnia, Dowolne menu, Kuchnia francuska, Przepisy kulinarne krok po kroku, Fricassee

Składniki porcja 5

Trąbka powietrzna 500g

Pomidory cherry 250 g.

Suszona bazylia 25 g

Bazylia 25 g

Oliwa z oliwek 100 ml

Czosnek 50 g

Sól do smaku

Instrukcja gotowania 5 minut

Chimney fricassee, Recepty, Dowolna kategoria, Przystawki, Każda kuchnia, Dowolne menu, Kuchnia francuska, Przepisy kulinarne krok po kroku, Fricassee

1 Obierz i przetnij spodnie na pół. Smażyć lekko na oliwie z jednej strony, a następnie odwrócić je na drugą stronę.

Chimney fricassee, Recepty, Dowolna kategoria, Przystawki, Każda kuchnia, Dowolne menu, Kuchnia francuska, Przepisy kulinarne krok po kroku, Fricassee

2 Pokrój pomidory tak, aby puściły sok, szybko dodaj je do małży.

Chimney fricassee, Recepty, Dowolna kategoria, Przystawki, Każda kuchnia, Dowolne menu, Kuchnia francuska, Przepisy kulinarne krok po kroku, Fricassee

READ
Zupa fasolowa puree

3 Następnie dodajemy zmielony czosnek i suszoną bazylię, sauté przez minutę, zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą i odrobiną soku z cytryny.

Chimney fricassee, Recepty, Dowolna kategoria, Przystawki, Każda kuchnia, Dowolne menu, Kuchnia francuska, Przepisy kulinarne krok po kroku, Fricassee

4 Posypać posiekaną świeżą bazylią.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

nv-author-image

Giuseppe Postorino

Szef kuchni w L'ALCHIMIA Restaurant & Lounge Bar. Planowanie i kierowanie czynnościami związanymi z przygotowywaniem posiłków i działalnością kulinarną. Modyfikowanie menu lub tworzenie nowych, spełniających standardy jakości. Oszacowanie zapotrzebowania na żywność i kosztów żywności/pracy. Odpowiedzialny za partie w obrębie kuchni pod nieobecność kierowników partii. Wsparcie organizacyjne dla szefa kuchni w zakresie organizacji menu a la carte, a także działu bankietowego. Kierownik organizacyjny wraz z szefem kuchni zespołu 4 pracowników. Organizacja zmian, zamówień i bezpośredni kontakt z dostawcami oraz organizacja wieczornej obsługi restauracji a' la carte. .
LinkedIn.com