Składniki porcja 10
Wiśnia 400 g
Borówka amerykańska 150 g
Likier wiśniowy 4 łyżki stołowe
Czekolada gorzka 400 g
Masło 150 g.
Jajko kurze 4 szt.
Cukier 175 g.
Mąka pszenna 75 g.
Śmietana 500ml
Instrukcja gotowania 1 godzina
1 Wiśnie i borówki umieścić w misce z 3 łyżkami likieru, przykryć i pozostawić do zaparzenia na około 3 godziny.
2 Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. 100 gramów czekolady roztopić w kąpieli wodnej. Wyjąć, lekko przestudzić i dodać żółtka, pozostały likier i dokładnie ubić.
3 Ubić masło z cukrem. Połączyć z masą czekoladową, następnie dodać mąkę.
4 Osobno ubić białka i dodać do ciasta czekoladowego, wymieszać.
5 Umieść ciasto w formie do pieczenia, wyłożonej pergaminem i wysmarowanej olejem. Piec przez 25-30 minut.
6 Roztopić czekoladę i połączyć ze śmietaną. Doprowadzić masę czekoladową do wrzenia, ciągle mieszając. Pozostawić do ostygnięcia.
7 Ułożyć jagody na biszkopcie i skropić sokiem. Łyżka masy czekoladowo-śmietanowej na wierzchu i wygładzić. Udekorować świeżymi jagodami.
8 Gotowe ciasto włóż do lodówki na 2 godziny.
