Gofry belgijskie z bekonem

przez Giuseppe
Dowolna kategoria, Gofry, Każda kuchnia, Kuchnia belgijska, Recepty, Śniadania
28 lutego 2023
1 min read

Składniki porcja 4 szt.

Mleko 300ml

Mąka pszenna 250 g

Krem 200ml

Cukier w proszku 70 g

Drożdże suche 1 łyżeczka

Masło 150 g

Jajko kurze 4 szt.

Sól do smaku

Bekon 150g

Instrukcja gotowania 1 godzina i 30 minut

1 Doprowadź mleko i śmietankę do wrzenia, ale nie gotuj.

2 Roztopić masło i połączyć z mieszanką masła i mleka.

3 Połącz mąkę z cukrem i drożdżami. Dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy. Wlać masę śmietanową, cały czas mieszając. Zagnieść ciasto.

4 Białka z solą ubijamy do spienienia. Dodać do ciasta i dokładnie wymieszać.

5 Rozgrzej gofrownicę i wyłóż ciasto cienką, równą warstwą. Piec przez 2 do 3 minut.

READ

Sezam i orzeszki ziemne halva

6 Boczek usmażyć na maśle.

7 Podawaj gofry z boczkiem.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Giuseppe Postorino

Szef kuchni w L'ALCHIMIA Restaurant & Lounge Bar. Planowanie i kierowanie czynnościami związanymi z przygotowywaniem posiłków i działalnością kulinarną. Modyfikowanie menu lub tworzenie nowych, spełniających standardy jakości. Oszacowanie zapotrzebowania na żywność i kosztów żywności/pracy. Odpowiedzialny za partie w obrębie kuchni pod nieobecność kierowników partii. Wsparcie organizacyjne dla szefa kuchni w zakresie organizacji menu a la carte, a także działu bankietowego. Kierownik organizacyjny wraz z szefem kuchni zespołu 4 pracowników. Organizacja zmian, zamówień i bezpośredni kontakt z dostawcami oraz organizacja wieczornej obsługi restauracji a' la carte. .
LinkedIn.com