Składniki porcja 3 szt.
Udziec z indyka 400 g
Cebula 1 szt.
Sól 1 łyżeczka
Młode cukinie 1 szt.
Przyprawy 1 łyżeczka
Instrukcja gotowania 40 minut
1 Pokrój cebulę w sposób, jaki Ty i Twoja rodzina lubicie najbardziej i umieść ją na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roślinnego. Dusić przez kilka minut na małym ogniu.
2 Cukinię obieramy i kroimy na małe kawałki. Do cebuli dodać cukinię i, mieszając, dusić przez około 5 minut, nie zwiększając ciepła.
3 Obierz mięso z indyka i pokrój je w kostkę. Dodaj do patelni. Wszystko wymieszać, posolić i doprawić według uznania i do smaku.
4 Na patelnię wlewamy 0,5 szklanki zwykłej wody i dusimy przez 30 minut, pod przykryciem. Pamiętaj, aby okresowo sprawdzać poziom płynu i w razie potrzeby dolewać wody. Mięso nie może być smażone!
5 Podczas gdy mięso się dusi, ugotuj kaszę gryczaną (w proporcji 1 szklanka kaszy gryczanej na 2 szklanki wody – to na 2-3 porcje). Do wrzącej wody dodajemy umytą grykę, gotujemy na średnim ogniu przez 15 minut, dodajemy kawałek masła, wyłączamy ogień i gotujemy grykę pod przykryciem przez kolejne 15 minut.
