Kasza gryczana z serem i warzywami

przez Giuseppe
Dania główne, Dowolna kategoria, Kasza manna, Każda kuchnia, Kuchnia rosyjska, Recepty
22 lutego 2023
1 min read

Składniki porcja 4 szt.

Marchew 100 g

Kasza gryczana 200 g

Ser adygezyjski 200 g

Kurkuma ½ łyżeczki

Kalafior 200 g

Mieszanka pieprzowa ½ łyżeczki

Sól do smaku

Instrukcja gotowania 1 godz.

1 Warzywa i ser pokroić w drobną kostkę.

2 Można też użyć dowolnych warzyw – cukinii, bakłażana, zielonej fasolki, białej kapusty.

3 Na patelni rozgrzać olej, dodać przyprawy, a po kilku sekundach dodać ser i warzywa.

4 Piecz wszystko na średnim ogniu przez 5 minut.

5 Opłucz kaszę gryczaną i dodaj ją do warzyw.

READ

Ciepły gratin z jagodami i sosem pomarańczowym

6 Wlej odrobinę wody, posól, zamieszaj, przykryj i gotuj do miękkości – aż cała woda zostanie wchłonięta.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Giuseppe Postorino

Szef kuchni w L'ALCHIMIA Restaurant & Lounge Bar. Planowanie i kierowanie czynnościami związanymi z przygotowywaniem posiłków i działalnością kulinarną. Modyfikowanie menu lub tworzenie nowych, spełniających standardy jakości. Oszacowanie zapotrzebowania na żywność i kosztów żywności/pracy. Odpowiedzialny za partie w obrębie kuchni pod nieobecność kierowników partii. Wsparcie organizacyjne dla szefa kuchni w zakresie organizacji menu a la carte, a także działu bankietowego. Kierownik organizacyjny wraz z szefem kuchni zespołu 4 pracowników. Organizacja zmian, zamówień i bezpośredni kontakt z dostawcami oraz organizacja wieczornej obsługi restauracji a' la carte. .
LinkedIn.com