Składniki porcja 2
Ser Paneer 100 g
Szpinak 250 g
Zielone chili 2 sztuki
Imbir 10 g.
Olej roślinny 30ml
Szczypta kozieradki
Cebula 1 głowa
Kminek (zira) ¼ łyżeczki
Czosnek 1 ząbek
Przecier pomidorowy 250 ml
Instrukcja gotowania 25 minut
1 Pokrój paneer na kwadraty o wymiarach 5×5 cm i grubości około 2,5 cm.
2 Usuń nasiona z papryki i posiekaj ją, posiekaj szpinak, imbir, cebulę i czosnek.
3 Wlej 50 ml wody do rondla, wymieszaj z chili, szpinakiem i imbirem i gotuj na średnim ogniu przez 3 do 4 minut. Przesiej chilli, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, a następnie włóż je do blendera i zrób puree.
4 Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć kozieradkę przez 30 sekund, dodać cebulę i smażyć przez około 5 minut do uzyskania złotego koloru. Dodaj zirę i czosnek, smaż przez kolejne 30 sekund, dodaj przecier pomidorowy, gotuj przez 5 minut. Doprawić solą do smaku.
5 Dodaj paneer, delikatnie wymieszaj, dodaj kremowy szpinak i gotuj przez kolejne 2 minuty. Następnie podawać. Wskazówka do przepisu Paneer do tego dania można przygotować samodzielnie lub zastąpić go serem adygeńskim, który przypomina go swoimi właściwościami. 
