Składniki porcja 2 szt.
Czerwone chilli do smaku
Rozmaryn 4 łodygi
Krewetki tygrysie 12 szt.
Sos sojowy 50ml
Starty imbir 1 łyżeczka
Sok z cytryny 2 łyżeczki
Miód do smaku
Pomidory cherry 8 szt.
Instrukcja gotowania 1 godzina i 30 minut
1 Umyj rozmaryn i osusz go. Usuń liście z gałązek, pozostawiając tylko 2 do 3 cm na górze.
2 Ostre papryki umyć, przekroić na pół i usunąć rdzenie. Paprykę opłukać w zimnej wodzie i pokroić cienko w półpierścienie.
3 W szerokiej misce umieść paprykę, imbir i liście rozmarynu. Dodać sos sojowy, sok z cytryny i miód. Dokładnie wymieszać.
4 Krewetki włóż do miski, potrząśnij, aby były pokryte ze wszystkich stron marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą. Marynować w ciepłym miejscu przez 1 godzinę, potrząsając miską od czasu do czasu.
5 Wyjąć krewetki z marynaty. Zachowaj marynatę.
6 Na każdą gałązkę rozmarynu nawlecz 3 krewetki, przebijając je przez rowek na grzbiecie.
7 Pomidory umyć i włożyć do naczynia żaroodpornego. Dodać zachowaną marynatę. Wstawić do nagrzanego piekarnika w temperaturze 200°C na 5 minut.
8 Na patelni rozgrzać olej i smażyć w nim krewetki przez 1,5 minuty z każdej strony. Przełóż krewetki na ręcznik papierowy, aby usunąć olej, a następnie na talerz. Na tym samym talerzu ułożyć pieczone pomidory.
