Składniki porcja 8 szt.
Pigwa 700g
Kurczak 1 szt.
Masło 50 g
Cebula 4 głowy
Pietruszka 1 pęczek
Papryka 1 łyżeczka
Mielony imbir 1 łyżeczka
Szczypta szafranu
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony do smaku
Instrukcja gotowania 1 godzina i 10 minut
1 Kurczaka pokroić na kawałki, umyć, osuszyć i usmażyć na maśle.
2 Wyjmij kurczaka. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na pozostałym oleju ze smażenia kurczaka. Następnie dodaj kurczaka do cebuli. Dodać posiekaną pietruszkę, paprykę, imbir i szafran. Spróbować i doprawić solą i pieprzem. Wymieszaj z odrobiną wody, tylko tyle, aby przykryć zawartość. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
3 Pigwę umyć i osuszyć. Pokroić na 4 części, usunąć rdzeń i nasiona, podsmażyć na maśle. Następnie przełożyć pigwy na patelnię z kurczakiem i dusić pod przykryciem przez 30 minut.
