Składniki porcja 5.
Mięso 1kg
Pomidory 3 szt.
Sery 200 g
Czosnek 3 ząbki
Sok z cytryny 1 łyżka stołowa
Sos sojowy 3 łyżki stołowe
Musztarda 1 łyżka stołowa
Olej słonecznikowy 2 łyżki stołowe
Instrukcja gotowania 1 godzina + 12 godzin
1 Wybierz płaski (prostokątny), jędrny kawałek mięsa (jak na pieczoną szynkę). Wykonać poprzeczne nacięcia w mięsie.
2 Sok z cytryny, sos sojowy, musztardę i olej wymieszać razem i posmarować mięso ze wszystkich stron i w miejscach nacięć, doprawić solą i pieprzem do smaku. Mięso pozostawić do zamarynowania na 10-12 godzin.
3 Ser pokroić w plastry, pomidory w krążki, a czosnek zmielić w blenderze lub za pomocą tłuczka do czosnku. Mięso natrzeć po całości czosnkiem, do każdego nacięcia włożyć ser i pomidory. Jeśli chcesz, dodaj grzyby wokół krawędzi kawałka i w nacięciach. Mięso zawijamy w folię, układamy na blasze i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180-200 C. Pieczemy do momentu, aż się upiecze 50-60 minut.
4 Ułóż mięso na talerzu i udekoruj ziołami. Bon appetit!
