Składniki porcja 4 szt.
Jajko kurze 4 szt.
Mąka pszenna 50 g.
Woda 50 ml
Zielona cebula 10 g
Pierś z kaczki 1 szt.
Olej roślinny 20 ml
Ogórki 100 g
Papryka słodka 50 g
Kapusta pekińska 50 g
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony do smaku
Sos Hoisin 4 łyżeczki
Instrukcja gotowania 20 minut
1 Rozgrzej patelnię. W skórze piersi kaczki robimy poprzeczne nacięcia, solimy obie strony i układamy kaczkę skórą do dołu na rozgrzanym ruszcie. Piecz przez trzy minuty, następnie odwróć i piecz z drugiej strony przez minutę.
2 Wyjąć z tłuszczu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na osiem do dziesięciu minut.
3 Ubij jajka z mąką i wodą i usmaż cienkie naleśniki w oleju roślinnym. Zrób ich osiem. Każdy naleśnik smarujemy pół łyżeczką hoisinu, cienko kroimy kaczkę i warzywa. Zawinąć w placek i podawać.
