Przejdź do treści

Naleśniki z kremowym sosem pieczarkowo-koperkowym

Naleśniki z kremowym sosem pieczarkowo-koperkowym, Recepty, Dowolna kategoria, Ciasta i desery, Naleśniki

Składniki porcja 2 szt.

Masło 1 łyżka stołowa

Cebula 1 głowa

Czosnek 2 ząbki

Pieczarki świeże 120 g

Mąka pszenna 1 łyżka stołowa

Mleko ¼ szklanki

Posiekany koperek 2 łyżki stołowe

Posiekane liście estragonu ½ łyżeczki

Sól do smaku

Sok z cytryny 1 łyżka stołowa

Pieprz czarny mielony do smaku

Naleśniki cienkie 4 szt.

Instrukcja gotowania 15 minut

1 Na patelni roztopić masło, dodać drobno posiekaną cebulę i smażyć, aż stanie się półprzezroczysta. Dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy do uzyskania aromatu, około minuty.

2 Dodaj cienko pokrojone grzyby i smaż do uzyskania brązowego koloru, 10 do 15 minut.

3 Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, a następnie wlej mleko i gotuj, aż sos zgęstnieje.

4 Dodaj posiekany koperek, estragon, sok z cytryny, sól i pieprz. Zdjąć z ognia.

5 Lekko podgrzej naleśniki i ułóż na 2 talerzach. Na środek nałożyć trochę sosu i zwinąć. Polewamy pozostałym sosem i podajemy.

READ
Kwaśna słodka pikantna zupa

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

nv-author-image

Giuseppe Postorino

Szef kuchni w L'ALCHIMIA Restaurant & Lounge Bar. Planowanie i kierowanie czynnościami związanymi z przygotowywaniem posiłków i działalnością kulinarną. Modyfikowanie menu lub tworzenie nowych, spełniających standardy jakości. Oszacowanie zapotrzebowania na żywność i kosztów żywności/pracy. Odpowiedzialny za partie w obrębie kuchni pod nieobecność kierowników partii. Wsparcie organizacyjne dla szefa kuchni w zakresie organizacji menu a la carte, a także działu bankietowego. Kierownik organizacyjny wraz z szefem kuchni zespołu 4 pracowników. Organizacja zmian, zamówień i bezpośredni kontakt z dostawcami oraz organizacja wieczornej obsługi restauracji a' la carte. .
LinkedIn.com