Składniki porcja 4 szt.
Jajko kurze 6 sztuk
Mleko 1 filiżanka
Mąka pszenna 2 łyżki stołowe.
Sól do smaku
Olej roślinny 1 łyżka stołowa
Instrukcja gotowania 15 minut
1 W głębokiej misce dobrze ubij jajka (aż się spienią).
2 Wlewamy mleko o temperaturze pokojowej, dodajemy sól, mieszamy, następnie dodajemy mąkę (2-3 łyżki) i ponownie ubijamy do uzyskania gładkiej masy.
3 Wlej masę na dobrze rozgrzaną patelnię, nie przestając mieszać.
4 Lekko podsmażyć od spodu, następnie za pomocą silikonowej lub drewnianej łopatki podnieść omlet z góry podczas smażenia, pozwalając, aby masa ściekała na dno patelni.
5 Omlet jest gotowy, gdy na powierzchni nie pozostał płyn, a pod spodem pojawiła się twarda, zrumieniona skórka.
Wskazówka do przepisu Mąkę można dodawać na oko, ale ważne jest, aby osiągnąć taką konsystencję, w której masa będzie przypominać kolorem ciasto naleśnikowe, ale mąka nadal będzie osiadać na dnie miski.
