Składniki porcja 6 szt.
Sudak 1 kg
Krem 50ml
Gedza ciasto do pierogów 200 g
Bulion rybny 2 litry
Jajko kurze 1 sztuka
Cebula 1 głowa
Olej roślinny 1 łyżka stołowa
Sok z cytryny 10 ml
Świeżo zmielony biały pieprz do smaku
Sól do smaku
Instrukcja gotowania 40 minut + 2 godziny
1 Drobno posiekać cebulę i smażyć w oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru. Pozostawić do ostygnięcia.
2 W blenderze ubij filety ze śmietaną, białym pieprzem, solą i jajkiem. Zakończyć pluskiem soku z cytryny i wymieszać. Ważne: Wszystkie składniki należy przechowywać w chłodzie.
3 Na miseczki z ciastem nakładamy po łyżeczce mięsa mielonego i lepimy pierogi zwilżając brzegi wodą. Ciasto na pierogi gedza jest poręczne, ponieważ jest już pocięte na kółka, co pozwala zaoszczędzić sporo czasu. Jeśli jednak nie możesz znieść pracy z produktem fabrycznym, możesz zrobić ciasto samodzielnie. Po zrobieniu pierogów włóż je do zamrażarki.
4 Pierogi ugotować w wywarze rybnym, posolić do smaku. Podawać z koperkiem i kwaśną śmietaną. Albo z tym samym zapasem. 
