Przejdź do treści

Pikantna makrela

Pikantna makrela, Recepty, Dowolna kategoria, Dania główne

Składniki porcja 4 szt.

Makrela świeża 2 sztuki

Czosnek 4 ząbki

Jajko kurze 2 sztuki

Cytryna 1 szt.

Sól do smaku

Majonez 4 łyżki stołowe

Pieprz czarny mielony do smaku

Instrukcja gotowania 25 minut

1 Ugotowane jajka zetrzeć na drobnej tarce, dodać zmielony czosnek (4 ząbki to za dużo jak na mój gust, ja użyłam 2) i majonez (lepsza i bardziej tłusta jest kwaśna śmietana). Dobrze wymieszać. Sól i pieprz do smaku.

2 Oczyść rybę, umyj ją i osusz ręcznikami papierowymi. Zrób nacięcie na plecach aż do kręgosłupa.

3 Cytrynę kroimy w pół krążki. Przygotowaną makrelę dobrze pokryć masą jajeczną. Włożyć plasterki cytryny w szczeliny z tyłu.

4 Wstawiamy naszą panierowaną rybę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut (użyj swojego piekarnika jako przewodnika).

READ
Szybka zupa ze świeżymi grzybami, ziemniakami i marchewką

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

nv-author-image

Giuseppe Postorino

Szef kuchni w L'ALCHIMIA Restaurant & Lounge Bar. Planowanie i kierowanie czynnościami związanymi z przygotowywaniem posiłków i działalnością kulinarną. Modyfikowanie menu lub tworzenie nowych, spełniających standardy jakości. Oszacowanie zapotrzebowania na żywność i kosztów żywności/pracy. Odpowiedzialny za partie w obrębie kuchni pod nieobecność kierowników partii. Wsparcie organizacyjne dla szefa kuchni w zakresie organizacji menu a la carte, a także działu bankietowego. Kierownik organizacyjny wraz z szefem kuchni zespołu 4 pracowników. Organizacja zmian, zamówień i bezpośredni kontakt z dostawcami oraz organizacja wieczornej obsługi restauracji a' la carte. .
LinkedIn.com