Składniki porcja 4 szt.
Daikon 600 g
Słodka czerwona cebula 1 główka
Groszek zielony 100 g
Olej sezamowy 2 łyżki stołowe
Ocet ryżowy 2 łyżki stołowe
Nasiona czarnego sezamu 2 łyżki stołowe
Miód 2 łyżki stołowe
Sos sojowy do smaku
Instrukcja gotowania 1 godzina i 15 minut
1 Obierz daikon ze skórki, tak jak marchewkę czy ziemniaka. Zetrzeć daikon na grubej tarce w długie słomki.
2 Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie
3 Groszek pokroić w poprzek na szerokość około 2 cm.
4 Wymieszaj warzywa razem.
5 Olej sezamowy, ocet ryżowy i miód ubij trzepaczką lub widelcem. Warzywa ubrać w sos i zostawić w lodówce na godzinę, aby nasiąkły.
6 Podawać z posypką z nasion czarnego sezamu i sosem sojowym.
Wskazówka dotycząca przepisu Tę sałatkę można przechowywać gotową w lodówce do 24 godzin. Groszek można zastąpić płaskim bobem Lobi lub groszkiem mrożonym, rozmrażając go lub gotując nie dłużej niż 5 minut w parowarze lub 3 minuty we wrzątku.
