Składniki porcja 2 szt.
Grejpfrut ½ sztuki
Pierś z kurczaka 360g
Papryka chili 1 szt.
Świeża mięta 10 g.
Sos sojowy 30 ml
Olej sezamowy 5 ml.
Kolendra 10 g.
Limonka 1 szt.
Korzeń imbiru 10 g
Olej słonecznikowy 1ml
Instrukcja gotowania 15 minut
1 Kurczaka przekroić wzdłuż na pół i gotować we wrzącej wodzie przez 7 minut; kurczaka pokroić w dużą kostkę.
2 Grejpfrut obieramy, kroimy w kliny i ostrożnie usuwamy błonki, zachowując sok.
3 Usuń nasiona z chili, drobno posiekaj 0,5 papryki, obierz i pokrój imbir.
4 Oddziel liście mięty i kolendry, usuń skórkę i wyciśnij sok z 0,5 limonki.
5 Dodaj do kurczaka posiekaną papryczkę chili, olej sezamowy i 10 ml oleju słonecznikowego, sos sojowy, sok i miąższ z grejpfruta, imbir, skórkę z limonki i sok i dobrze wymieszaj.
6 Dodaj liście kolendry i mięty, wymieszaj z sałatką.
7 Ułóż sałatkę na talerzach i podawaj.
