Przejdź do treści

Schab duszony w śmietanie

Schab duszony w śmietanie, Recepty, Dowolna kategoria, Każda kuchnia, Gorące przekąski, Dania główne, Kuchnia europejska

Składniki porcja 4 szt.

Schabowy 1 szt.

Kwaśna śmietana 35% 150 g

Suszone oregano ½ łyżeczki

Pieprz czarny mielony szczypta

Szczypta soli

Przyprawy do smaku

Instrukcja gotowania 20 minut

1 Mięso pokroić w cienkie plastry i opanierować.

2 Na rozgrzaną patelnię wrzucamy mięso i smażymy we własnych sokach do miękkości.

3 Na patelnię dodajemy ukwaszoną śmietanę, sól, pieprz i oregano i dusimy na wolnym ogniu do całkowitego ugotowania.

READ
Waniliowe ciasto wielkanocne z jagodami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

nv-author-image

Giuseppe Postorino

Szef kuchni w L'ALCHIMIA Restaurant & Lounge Bar. Planowanie i kierowanie czynnościami związanymi z przygotowywaniem posiłków i działalnością kulinarną. Modyfikowanie menu lub tworzenie nowych, spełniających standardy jakości. Oszacowanie zapotrzebowania na żywność i kosztów żywności/pracy. Odpowiedzialny za partie w obrębie kuchni pod nieobecność kierowników partii. Wsparcie organizacyjne dla szefa kuchni w zakresie organizacji menu a la carte, a także działu bankietowego. Kierownik organizacyjny wraz z szefem kuchni zespołu 4 pracowników. Organizacja zmian, zamówień i bezpośredni kontakt z dostawcami oraz organizacja wieczornej obsługi restauracji a' la carte. .
LinkedIn.com