Składniki porcja 1.
Oliwa z oliwek 3 łyżki stołowe
Młode ziemniaki 100 g
Schab wołowy 200g
Czosnek 1 ząbek
Pomidory 50 g.
Szpinak 30 g
Bulion mięsny 50 ml
Zielona papryka w zalewie 2 łyżki stołowe
Krem 35% 50 ml
Masło 20 g
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony do smaku
Instrukcja gotowania 30 minut
1 Młode ziemniaki kroimy na pół i gotujemy do prawie ugotowania (około 10 minut), a następnie podsmażamy na patelni z rozgrzaną oliwą.
2 Po kilku minutach smażenia dodaj do ziemniaków polędwicę i drobno posiekany czosnek.
3 Na patelnię włożyć świeży szpinak, pokrojony w kostkę pomidor i zieloną paprykę, wlać mocny wywar mięsny i śmietanę. Dusić przez dwie do trzech minut.
4 Do sosu włożyć masło. W tym celu wrzuć na patelnię kilka kawałków bardzo zimnego masła i wymieszaj: sos stanie się bardziej miękki i kremowy.
