Schabowy z warzywami

przez Giuseppe
Dania główne, Dowolna kategoria, Gorące przekąski, Każda kuchnia, Kuchnia europejska, Recepty
1 marca 2023
1 min read

Składniki porcja 4 szt.

Schabowy 400 g

Cebula 1 szt.

Papryka słodka 1 szt.

Pomidory 1 szt.

Olej roślinny 1 łyżka stołowa

Pieprz czarny mielony do smaku

Przyprawy do smaku

Sól do smaku

Instrukcja gotowania 40 minut

1 Schab pokroić w paski.

2 Przełóż na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.

3 Podsmaż krótko, następnie dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie, po 10 minutach dodaj paprykę pokrojoną w paski julienne, a następnie pomidory.

4 Duszenie do miękkości.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Giuseppe Postorino

Szef kuchni w L'ALCHIMIA Restaurant & Lounge Bar. Planowanie i kierowanie czynnościami związanymi z przygotowywaniem posiłków i działalnością kulinarną. Modyfikowanie menu lub tworzenie nowych, spełniających standardy jakości. Oszacowanie zapotrzebowania na żywność i kosztów żywności/pracy. Odpowiedzialny za partie w obrębie kuchni pod nieobecność kierowników partii. Wsparcie organizacyjne dla szefa kuchni w zakresie organizacji menu a la carte, a także działu bankietowego. Kierownik organizacyjny wraz z szefem kuchni zespołu 4 pracowników. Organizacja zmian, zamówień i bezpośredni kontakt z dostawcami oraz organizacja wieczornej obsługi restauracji a' la carte. .
LinkedIn.com