Składniki porcja 4 szt.
Stek wołowy 800g
Jajo kurze 12 szt.
Masło 80g
Olej roślinny 4 łyżki stołowe
Cebula 2 główki
Awokado 4 szt.
Kolendra 8 gałązek
Lecho 2 puszki
Pomidory 4 szt.
Pieprz czarny mielony do smaku
Sól do smaku
Instrukcja gotowania 20 minut
1 Awokado obrać, usunąć pestkę i pokroić na 4 plastry. Smażyć w oleju roślinnym na patelni.
2 Stek usmażyć z obu stron na dużym ogniu, a następnie upiec w piekarniku (czas będzie zależał od tego, jak grube jest mięso). Lepiej jest mieć dwa cieńsze steki, aby szybciej się ugotował.
3 Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na maśle na złoty kolor, dodać pokrojonego pomidora, po 1-2 minutach dodać lecho i podgrzać. Zrób trzy gniazda, uwolnij jajka, sól i pieprz i gotuj na małym ogniu.
4 Stek pokroić w plastry i ułożyć na patelni, na wierzchu ułożyć awokado. Podawać z pieczywem i ziołami.
