Tortellini z szynką w sosie śmietanowym

przez Giuseppe
Ciasta, Dowolna kategoria, Każda kuchnia, Kuchnia włoska, Makaron i pizza, Recepty, Tortellini
25 lutego 2023
1 min read

Składniki porcja 4 szt.

Tortellini 400 g

Szynka 150 g

Krem 20% 150ml

Szalotki 1 sztuka

Masło 50 g

Instrukcja gotowania 15 minut

1 Ugotuj tortellini w osolonej wodzie do miękkości.

2 Drobno posiekaj szalotki i smaż przez kilka minut na maśle na rozgrzanej patelni, następnie na innej patelni podsmaż posiekaną szynkę. Do cebuli dodać śmietanę, wmieszać ugotowane tortellini i smażyć przez 3-5 minut.

3 Dodaj pieczoną szynkę.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Giuseppe Postorino

Szef kuchni w L'ALCHIMIA Restaurant & Lounge Bar. Planowanie i kierowanie czynnościami związanymi z przygotowywaniem posiłków i działalnością kulinarną. Modyfikowanie menu lub tworzenie nowych, spełniających standardy jakości. Oszacowanie zapotrzebowania na żywność i kosztów żywności/pracy. Odpowiedzialny za partie w obrębie kuchni pod nieobecność kierowników partii. Wsparcie organizacyjne dla szefa kuchni w zakresie organizacji menu a la carte, a także działu bankietowego. Kierownik organizacyjny wraz z szefem kuchni zespołu 4 pracowników. Organizacja zmian, zamówień i bezpośredni kontakt z dostawcami oraz organizacja wieczornej obsługi restauracji a' la carte. .
LinkedIn.com