Składniki porcja 4 szt.
Makaron 300 g
Udka z kurczaka 600 g
Ser twardy 100 g
Cebula 1 szt.
Pieprz czarny mielony do smaku
Sól do smaku
Olej roślinny 3 łyżki stołowe
Masło do smaku
Mąka pszenna 2 łyżki stołowe
Mleko 1 filiżanka
Instrukcja gotowania 1 godz.
1 Udka umyć i ugotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości. Następnie ostudzić, oddzielić mięso od kości i drobno posiekać.
2 Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obrać i zmielić tłuczkiem do czosnku.
3 Sauté cebulę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym do uzyskania złotego koloru. Następnie dodajemy czosnek, sól i pieprz. Do warzyw dodać mięso z kurczaka, wymieszać i dusić przez kolejne 5 minut.
4 Dla sosu, na rozgrzanym oleju podsmaż mąkę, aż będzie żółta. Dodać mielony czarny pieprz i sól. Następnie cienkim strumieniem dodajemy mleko, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej i gęstej masy.
5 Do wrzącej, osolonej wody wrzuć makaron. Dodaj łyżkę oleju roślinnego i gotuj przez 5-8 minut. A potem nadwerężyć.
6 Umieść makaron w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i spłaszcz. Na wierzchu ułożyć gulasz z kurczaka z warzywami w równej warstwie i zalać makaron sosem.
7 Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 15-20 minut. Następnie wyjmij z piekarnika, posyp wszystko startym serem i zapiekaj przez kolejne 5 minut.
Rada do przepisu Gotową zapiekankę można posypać drobno posiekanymi ziołami koperku.
