Składniki porcji 1.
Kałamarnica 20 g.
Małże w muszlach 30 g
Skrzydlate muszle (vongole) 30 g
Octopus 20g
Oliwa z oliwek 20 ml
Czosnek 1 ząbek
Krewetka 30g
Pietruszka 3 g.
Białe wino wytrawne 40ml
Pomidory cherry 30 szt.
Sól morska do smaku
Bulion rybny 150ml
Pieprz czarny mielony do smaku
Instrukcja gotowania 40 minut
1 Czosnek i zioła drobno posiekać, smażyć przez 1 -2 minuty na oliwie z oliwek, dodać owoce morza i smażyć przez 3 – 4 minuty, następnie odgazować białym winem, dodać pomidorki koktajlowe.
2 Wlej wywar rybny. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 do 6 minut. Doprawić solą i pieprzem. Zupę można podać z białą grzanką czosnkową.
